低熱量營(yíng)養(yǎng)食品爆米的制法

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低熱量營(yíng)養(yǎng)食品爆米的制法

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[關(guān)鍵詞]

[摘要]

KR2006001961-A這是一種傳統(tǒng)的制作爆米的方法,將含綠茶或蜜柑汁的植物汁涂抹在爆過(guò)的大米上,然后在爐內(nèi)焙烤。將80%(質(zhì)量分?jǐn)?shù),下同)的大米與10%果糖、4.5%甘薯淀粉和0.5%檸檬酸混合,在101~303kPa大氣壓下,240~250℃加熱;然后用5%蜜柑汁涂抹包衣,再置于爐內(nèi)180℃焙烤20s,即得蜜

[Key word]

[Abstract]

[中圖分類號(hào)]

TS212

[基金項(xiàng)目]