異硫腈酸鹽是芥屬蔬菜中典型的成分,具有化學(xué)防癌作用。由于菘藍Isatis tinctoria L.葉中可能存在揮發(fā)性異硫腈酸鹽,且對該植物中揮發(fā)性成分的研究鮮有報道,因此作者采用頂空固相微萃取(HS-SPME)和氣-質(zhì)(GC-MS)聯(lián)用技術(shù)分析菘藍葉中的揮發(fā)性成分。將3.5g樣品溶于含5mL水的管形瓶中,平衡30min,在750r/min條件下攪拌萃取25min,萃取溫度30℃。用于分析物熱解吸的固定相纖維保持在260℃,共3min,觀察多項參數(shù)對萃取最佳化的影響。在GC-MS分析中,采用帶有Varian2000離子阱質(zhì)譜儀的Varian3800氣相色譜儀。使用2種不同的溶凝硅石毛細(xì)管柱:1)…

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