綠茶中多酚類化合物表桔兒茶素-3-桔酸酯（EGCG）通過誘導細胞凋亡起到化學防癌作用，且其能通過上調p57／KIP2加速正常人表皮角質細胞（NHEK）分化。p57／KIP2是一種能阻止細胞生長和分化的細胞周期蛋白依賴性激酶抑制蛋白，半胱天冬酶（caspase）14與NHEK分化和屏障形成等有關。因此作者應用體外NHEK模型，即口腔鱗狀細胞癌系OSC2和由OSC2衍生的、p57／KIP2穩(wěn)定表達的亞細胞系，研究EGCG誘導的p57／KIP2與半胱天冬酶14表達之間的相互關系，同時檢測半胱天冬酶14在正常人和牛皮癬患者皮膚中的表達。

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