銀杏和大蒜的藥用在現(xiàn)代植物療法中是很普及的。直到現(xiàn)在,銀杏制品標(biāo)準(zhǔn)化分析尚未建立。蒜氨酸(alliin)被接受為大蒜有效成分蒜辣素(allicin)、蒜烯(ajoene)、二烯丙基二硫化物的前藥。用HPLC鑒定(+)-L-蒜氨酸的方法已經(jīng)報(bào)道,這方法主要缺點(diǎn)是蒜氨酸不易得到。它通常不用作參比物而用其相關(guān)化合物普通氨基酸S-甲基-L-半胱氨酸。黃酮醇的單、雙和三糖甙是極性銀杏提取物的主要化合物。已分離到山柰酚、槲皮素和鼠李亭的二十個(gè)糖甙。大體上能對全部已知和未知的黃酮類進(jìn)行定量分析,但這方