曾報道過發(fā)展了幾種利用GC和HPLC分析大蒜中親脂性化合物,但用HPLC測定含有硫的真性氨基酸卻未見報道。本文系通過發(fā)展了Ziegler的HPLC法,測定大蒜和熊蔥(Allium ursinum L.)葉和球莖中氨基酸組分。冷凍干燥的植物樣品,用50％甲醇提取,凈化后,用預(yù)柱衍生所得異吲哚衍生物行RP-HPLC分離。用兩種單一流動相,按“PRISMA模式優(yōu)化選擇流動相的組成。以熒光檢測器(λ_(ex)230nm,λ_(em)420nm)和電導(dǎo)檢測器聯(lián)用進行檢測。首先進行了19種普遍存在的L-氨基酸和8種L-半胱氨酸衍